Qu’est ce que le café gourmet et pourquoi il est bon

Le mot Gourmet est utilisé pour désigner la qualité, la coupe ou la qualité raffinée de nombreux aliments et boissons que nous consommons. Les aliments et les boissons gastronomiques ont longtemps été … Lire la suite

Cafetière et machine à café aujourd’hui

Le café, la boisson la plus populaire dans le monde entier, est utilisé depuis des temps immémoriaux. La fabrication du café a toujours été une question d’intérêt et d’innovation et a subi … Lire la suite

Quel café a vos faveurs ?

Lorsque vous entrez dans un café, vous avez une multitude de choix de boissons, comme le latté, le cappuccino, le straight shot et le caffé moka, pour n’en nommer que quelques-uns. Parfois, … Lire la suite

Quelles sont les origines du café ?

Le café… cette boisson noire fantastique qui nous réveille le matin. Pour certains d’entre nous, cela nous permet de rester éveillés pendant la journée ou pour les sessions d’étude tardives. Nous le … Lire la suite

Quels sont les effets du café sur la santé ?

Le café et la santé étaient un sujet controversé dans les années soixante-dix. De nos jours, une consommation de café modérée est plutôt exonérée de ses supposés effets négatifs à long terme … Lire la suite

La torréfaction expliquée pour un bon café

Combien de noms différents connaissez-vous pour nommer différents types de torréfaction ? Léger, moyen, sombre ? Expresso ? Continental? Le sombre secret de l’industrie du café est qu’il n’ya pas vraiment d’accord … Lire la suite

Cafés d’Inde, les origines d’un café d’exception

L’Inde produit deux cafés fins, mais même parmi les amateurs de café – du moins en Amérique – ils restent relativement inconnus. C’est dommage car ils méritent d’être vantés pour le roman … Lire la suite

Quand le sirop change la saveur de votre café aromatisé

Le sirop de café aromatisé est un ajout populaire à toute boisson à base de café et un changement bienvenu pour tout buveur de café régulier. Que vous cherchiez à satisfaire votre … Lire la suite

Comment bien conserver les grains de café

Êtes-vous l’une de ces personnes qui se présentent chaque jour avec le café en tête ? Rassurez-vous il n’y a aucune honte à avoir ce sentiment. Moi aussi je peux apprécier une … Lire la suite

Comment le café est-il décaféiné ?

Commençons par un historique rapide. Le café a été décaféiné pour la première fois par Ludwig Roselius, un marchand de café allemand, en 1905, après avoir reçu une cargaison de café trempée … Lire la suite

Quelle est la différence entre le café arabica et robusta ?

Le caféier a deux espèces principales. Il y a le Coffea Arabica, le café le plus traditionnel et considéré comme ayant une saveur supérieure, et le Coffea Canephora plus communément appelé Robusta. … Lire la suite

Qu’est ce que la torréfaction du café ?

La torréfaction du café est ce qui va lui donner toute sa valeur et son goût. Certaines personnes qui trouvent que déguster un café dans les magasins spécialisés à titre gracieux accepteront … Lire la suite

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